Home made fresh Gnocchi

CHF11.90

500 g

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Gnocchi de pommes de terre au grana padano râpé frais. Pâtes fraiches faites maison par La Casa Della Pasta à Genève. Faire bouillir de l'eau puis cuire les gnocchi jusqu'à qu'ils remontent à la surface (c'est l'astuce de La Casa !) , environ 3 minutes Sans conservateur, sans colorant.

Genève

About the artisans

La Casa Della Pasta

Switzerland

La Casa della Pasta, située à Carouge, puise son savoir-faire dans les plus vieilles traditions italiennes. De génération en génération, nous vous proposons les saveurs authentiques du terroir italien. Notre production artisanale comporte une diversité de plats, pâtes, sauces, etc.

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Fresh gnocchi with Neapolitan tomato sauce

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Fresh gnocchi covered in home made Neapolitan tomato sauce, juste like Nonna's !

Cook the gnocchi for 3 minutes in boiling salted water. Cooking tip from La Casa della Pasta: gnocchi are cooked when they float to the top.
In the meantime, heat up the Neapolitan sauce in a small saucepan.
Drain the gnocchi and add the sauce to the dumplings.
Add a few leaves of fresh basilico for some added freshness.

Buon appetito !

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