Genève

Jambon cuit à la coupe

7,90 CHF

100 g

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Product description

Jambon cuit de Genève GRTA du Palais, préparé à la coupe par le boucher.

About the artisans

Charcutier-traiteur du Palais

Suisse

Tout commence principalement par la sélection des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.

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Endives Suisses au jambon

about the recipe

h4. Enfin la méthode pour faire manger des endives à vos enfants ! h5. Voici une recette simple et délicieuse avec endives Suisses et du jambon cuit GRTA du Palais, préparé à la coupe. h5. Pour la béchamel : # 1. Dans une casserole, faire fondre 30gr de beurre. Hors du feu, ajouter 30 gr de farine. # 2. Verser le lait (env.50cl.) très progressivement en remuant pour empêcher la formation de grumeaux. # 3. Remettre sur la plaque à feu doux et laisser épaissir. h5. Pour les endives: # 1. Faites blanchir les endives dans de l'eau bouillante pendant 10/15 minutes env. # 2. Une fois cuite, enrouler chaque endive avec une tranche de jambon, les disposer dans un plat préalablement beurré. h5. Étapes finales: # 1. Napper de sauce béchamel, saupoudrez généreusement avec du gruyère râpé. # 2. Cuire à four chaud option grill pendant env. 15/20 min., jusqu’à ce que la surface soit bien gratinée h4. On est des grands enfants et on adore aussi cette recette ! *Attention la farine et le gruyère râpé ne sont pas dans le pack mais sont disponible sur le site.*

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