![](https://geneve.mt-vlad.client-card.ch/1216-large_default/filet-de-poulet-suisse-garantie.jpg)
![Lard sec du Valais à la coupe](https://geneve.mt-vlad.client-card.ch/1260-home_default/lard-sec-du-valais-a-la-coupe.jpg)
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.