h4. Bar entier, écaillé et vidé le jour même par la Poissonerie Lucas. Origine France, entre 600gr et 800gr mais normalement 700gr .
h5. Aussi appelé loup de mer on le trouve tout autour et à l'intérieur de l'Europe.
Poisson noble et savoureux, à la chair délicate. Contient peu d’arêtes.
Vous pouvez le faire au four, grillé ou frit. Les recettes au four sont nombreuses : papillote, farci, accompagné de légumes, d’agrumes, mariné, en croûte de sel…
h5. Laissez libre cours à votre imagination et à vos papilles !
h4. Après tout qui n'aime pas les tagliatelles ? ;-) h5. Tagliatelles fraîches à la sauce tomate maison. Pâtes et sauce créées par l'artisan de la Casa de la Pasta à Carouge! 100% naturel. h5. Leur conseil pour des spaghetti à la perfection: faire cuire 3 minutes les tagliatelles dans l'eau bouillante salée, puis mélanger avec la sauce tomate et c'est parti! Il y a même assez pour 3 personnes (ou 2 très grands mangeurs!). Pour une expérience complète n'oubliez pas le parmesan Reggiano gratté disponible dans l'onglet fromagerie. h4. Buon appetito !
h5. Idée recette préparée en 5 minutes et 20 minutes de cuisson à 200degrés.
Dos de cabillaud au citron accompagné de carottes, le tout cuit ensemble au four.
Bon appétit!