![Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau Filet de saumon d'Ecosse, pavé sans peau](https://geneve.mt-vlad.client-card.ch/2340-large_default/filet-de-saumon-d-ecosse-pave-sans-peau.jpg)
![Poisson entier Bar sauvage écaillé et vidé](https://geneve.mt-vlad.client-card.ch/1529-home_default/poisson-entier-bar-sauvage-ecaille-et-vide.jpg)
Filet de saumon préparé par le poissonnier pavé sans peau. Elevage Label Rouge sélectionné d'Ecosse. Le poids final dépendra du poisson et sera idéalement le plus proche de 180gr.
Ecosse
Poisson Frais
La Boucherie du Palais à Carouge sélectionne des produits dans les fermes genevoises et environnantes. André Vidonne se veut de choisir les meilleures bêtes du troupeau afin d’offrir une qualité irréprochable à sa fidèle clientèle. En effet, depuis quarante ans, il continue à rassir sa viande traditionnellement sur l’os. Et cette qualité se retrouve bien sûr aussi dans les produits transformés dans ses propres laboratoires et les charcuteries.